連載：Garden herb ローゼル「魅惑的な赤色　ゼリーにも」

奄美の南海日日新聞に毎月ひとつのハーブについて書かせていただいています。今月のハーブは、ローゼル。奄美では今が花盛り。

旧盆が過ぎ夏の暑さがすっかり秋の色にかき消された頃に、淡いピンク色の花をつけます。

ハーブの中でも、真っ赤な色を出すことができるのはローゼルだけ。いつもどうやって、この赤色を閉じ込め、長く楽しむかに頭を悩ませています。